Закуска из печеночных блинчиков. Отличная идея для семейного ужина

Эта закуска подходит не только в качестве ужина, но и как перекус, который можно взять с собой на работу, учебу или на пикник в парк. А приготовление занимает минимум времени.

Ингредиенты:

  • 150 гр сметаны
  • 150 гр сыра на ваш выбор

Первое тесто:

  • 120 мл кефира
  • 120 мл воды
  • 90 гр муки
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1/3 ч. л. соли
  • 1 ч. л. сахара
  • 1/3 ч. л. соды

Второе тесто:

  • 300 гр печени
  • 1 яйцо
  • 2-3 ст. л. муки
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 50 мл молока
  • ½ ч. л. соли

Приготовление:

Первое тесто:

  1. В миску налить кефир и такое же количество теплой воды.
  2. Добавить яйцо, сахар, соль и перемешать.
  3. Просеять в тесто муку и перемешать до однородности. Добавить соду и еще раз перемешать.
  4. Влить растительное масло и дать тесту постоять.

Второе тесто:

  1. Печень измельчить в блендере.
  2. Добавить к печени яйцо, соль, перец,  влить молоко и добавить муку. Тесто должно получиться чуть гуще, чем на блинчики.
  3. Влить растительное масло.
  4. Сыр натереть на крупной терке.
  5. Пожарить простые блинчики.
  6. На сковороде диаметром 20см получится 8 шт.
  7. Пожарить печеночные блинчики.
  8. Обычный блинчик посыпать сыром. Сверху уложить печеночный блинчик, смазать его сметаной и свернуть трубочкой. Это нужно делать с еще горячими блинчиками, тогда сыр растопится, и блинчики склеятся.

Должно получиться 8 готовых блинчиков. Их можно порезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

По материалам youtube

Закуска из печеночных блинчиков. Отличная идея для семейного ужина
Adblock
detector